张裕N118和N158的区别主要在于它们是张裕解百纳系列的不同代次特选品种，且九代特选品种通常比八代特选品种更好，价格也更高。具体区别如下：

代数不同

N118是张裕解百纳的八代特选品种。

N158是张裕解百纳的九代特选品种。

价格差异

一般来说，九代特选品种比八代特选品种要好，价格也更高。N158作为九代产品，其价格通常会比N118高一些。

市场定位

N158作为九代特选级解百纳，定位上比N118更为高端，反映了其在品质和生产工艺上的进一步提升。

口感与风味

N118以其精选的葡萄、精湛的工艺和历史的陈酿，呈现出成熟酸味充盈口腔后口感甘美和浓郁的特点，具有果香与橡木桶陈年带来的巧克力烟熏雪松等香气结合，单宁紧且柔和，回味悠长。

尽管具体口感描述没有详细区分N158和N118，但可以推测，作为更新一代的N158，可能在风味上有所提升，更加符合现代消费者的口味需求。

建议：

如果追求更高品质的葡萄酒且预算允许，N158作为九代特选品种，其品质和口感上可能更胜一筹。

如果对价格较为敏感，且对葡萄酒的风味有特定偏好，N118也是一个不错的选择，其经典口感和相对合理的价格使其具有较高性价比。