使用红酒分酒器（醒酒器）倒酒的步骤如下：

准备分酒器：

确保红酒分酒器干净且稳固地放置在桌面上。

打开酒瓶：

轻轻旋转酒瓶，打开瓶盖，但不要完全倒出酒，以便进行醒酒。

倒入酒液：

将酒瓶中的酒液倒入分酒器中。注意控制酒液的流量，避免溅出或形成气泡。

醒酒：

将分酒器放置在空气中，让酒液与空气充分接触，醒酒约30秒至1分钟。这个步骤有助于释放酒的香气。

分酒：

如果需要为每位客人倒酒，可以将分酒器中的酒液分别倒入每个小酒杯中。倒酒时，从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士和长者优先。

观察酒液：

在倒酒过程中，让每位客人都能看到酒的标签，以便了解酒的种类和年份。

斟满酒杯：

将分酒器中的酒液倒入酒杯时，通常倒至八九分满，以表达对客人的敬意，同时避免溢出，保持端酒时的稳定性。

清理分酒器：

倒酒完成后，及时清洗分酒器，确保其干净卫生。

通过以上步骤，您可以充分利用红酒分酒器的功能，为客人提供更好的品酒体验。