红酒的酒精度数 并不是越高越好。虽然酒精度数在一定程度上可以反映葡萄的成熟度和酒的品质，但并非唯一标准。以下是几个关键点：

酒精度数与葡萄成熟度有关：

酒精度数高通常意味着葡萄成熟度好，糖分含量高。但酒精度数高并不一定意味着酒的品质高，因为还需要考虑其他因素如单宁、酸度、甜度、果味和余味等。

酒精度数与口感平衡有关：

过高的酒精度数可能会掩盖葡萄酒的其他香气，导致口感沉重，缺乏清新感。而过低的酒精度数则可能使口感显得单薄无力。

酒精度数与酒体有关：

高酒精度的酒通常酒体更厚重，但这也取决于具体的葡萄品种和酿造工艺。

健康考虑：

虽然高酒精度的酒可能口感更浓郁，但过量饮用对身体有害。

个人口味：

不同人对酒精度数的偏好不同，有些人可能更喜欢低度数的酒，因为它们更易于入口和消化。

综上所述，红酒的酒精度数只是衡量其品质的一个方面，而不是唯一标准。选择红酒时，应综合考虑葡萄品种、产地、酿造工艺、口感平衡和个人口味等多个因素。