要检验红酒中的黑色沉淀物是什么，可以通过以下方法：

观察沉淀物的形态和颜色

酒石沉淀：通常为紫红色或黑色晶体，是葡萄酒中的正常物质，由酒石酸凝结而成。酒石沉淀在陈年潜力长的红酒中较为常见。

葡萄果皮沉淀：黑色的小碎屑，通常出现在杯底，是葡萄果皮的残留物。

单宁和色素沉淀：可能呈现为薄片状的暗色沉淀物，尤其是在老酒中较为常见。这些沉淀物由单宁和色素经过氧化后形成。

了解红酒的酿造工艺和陈年时间

酒石酸沉淀：如果红酒在酿造过程中酒石酸与钾结合生成酒石酸氢钾，就会形成常见的晶体沉淀。这在陈年潜力长的红酒中较为常见。

单宁和色素沉淀：老酒中的单宁和色素会随着时间变化逐渐析出，形成沉淀物。这种沉淀物在饱满浓郁型的红葡萄酒中较为常见，如热年份的波尔多或新世界的赤霞珠、西拉。

检查酒的颜色和透明度

正常沉淀物：通常不会影响酒的颜色和透明度，酒体仍然澄清。

微生物病变引起的絮状沉淀：如果酒的颜色暗淡，酒体浑浊，可能是微生物病变引起的，需要进一步检查。

使用专业工具或实验室分析

如果需要更准确的判断，可以将沉淀物放在显微镜下观察，或者送至专业实验室进行化学分析，以确定沉淀物的具体成分。

建议

品鉴红酒时，可以仔细观察酒液和沉淀物的形态和颜色，结合红酒的酿造工艺和陈年时间进行初步判断。

对于老酒，由于沉淀物较为常见，通常不需要过于担心，但如果是新酒出现大量沉淀物，建议咨询专业人士或进行进一步检查。

储存红酒时，应确保酒瓶密封良好，避免阳光直射和温度剧烈变化，以减少沉淀物的形成。