西餐斟酒顺序需根据宴会类型和宾客身份综合判断，具体规则如下：

一、基本原则

以宾为主：

先为女宾、男宾服务，再为主人服务；

按座位顺时针：

在宾主之间按顺时针方向依次为每位宾客斟酒；

酒类搭配：

通常与菜品搭配，如红肉配红酒、白肉配白酒（干红/干白）。

二、具体顺序

女主宾位

餐会开始时先为女主宾（最尊贵的宾客）斟酒；

男主宾位

若有男性尊贵宾客（如国家元首），则先于女宾位服务；

女主人位

接着为女主人斟酒；

男主人位

最后为男主人斟酒；

其他宾客

按顺时针方向依次为其他宾客斟酒。

三、特殊场景

国家元首或重要宾客：

先斟男主宾位，后斟女主宾位；

普通宴会：统一从主宾开始，按顺时针方向服务；

酒杯调整：每道新菜上桌时，将对应酒杯调至外档右侧，方便宾客取用。

四、注意事项

服务顺序：

酒水服务应在菜品上桌前完成，避免影响进餐；

斟酒技巧：

保持酒瓶与酒杯倾斜角度一致，避免酒滴；开启酒瓶时需展示瓶身标签并确认；

酒量控制：

酒杯中酒量少于1/3时即可提供新酒。

以上规则需结合实际情况灵活调整，核心在于体现尊重与礼仪。