自酿的葡萄酒过滤后上面有像油花的东西， 可能是容器没刷干净或初期的霉菌。如果只是没刷干净的油花，则不会影响酒质；但如果是初期的霉菌，则会影响酒质。此外，如果过滤环节接触了油腻的材质工具，也可能带入油状物，使葡萄酒品质下降。

建议：

1. 检查容器是否彻底清洁干净，确保没有残留物。

2. 如果发现是霉菌，应立即处理，避免影响酒质。

3. 在过滤葡萄酒时，确保使用干净的工具，避免引入杂质。