西宁城市葡萄酒红酒的氛围正在逐渐浓厚。随着生活水平的提高和养生意识的增强，红酒在西宁逐渐受到消费者的喜爱。西宁的葡萄酒市场火热，葡萄酒坊数量增多，进口红酒销售从按瓶销售升级为以箱为单位销售。此外，西宁的葡萄酒坊通常具有浪漫的欧式气氛和专业的伺酒服务，这些因素也成为吸引消费者的重要因素。

关于当地人对品酒会的兴趣，虽然文档中没有直接提及品酒会的受欢迎程度，但可以推测，随着红酒消费的增加，越来越多的西宁人可能会对品酒会感兴趣。特别是对于追求生活品质、关注健康的消费者群体，品酒会可能是一个很好的了解和体验红酒的平台。

综上所述，西宁城市葡萄酒红酒的氛围相对浓厚，且有一定兴趣。如果您计划在西宁开设品酒会，建议提前进行市场调研，了解当地消费者的需求和偏好，以便更好地吸引目标客户群体。