一、干燥通风保存法

切片晒干

将红薯去皮切片，摊放在向阳、干燥、通风的地方晾晒至水分蒸发，避免雨雪。晒干后存入密封袋，可保存较长时间。

自然风干

清洗后的红薯需摊放在阴凉处自然风干，减少水分流失，防止软烂。风干后的红薯可放入密封袋中保存。

二、密封防潮保存法

真空包装

用保鲜膜或真空包装袋包裹红薯，排出空气后密封保存。此方法可延长保质期至1年以上，适合少量保存。

容器密封保存

将红薯装入透气性好的容器（如木箱或纸箱），底部垫木板防潮，顶部覆盖湿布或稻草保持湿度。避免直接接触冰箱冷冻室，防止冻伤。

三、其他实用技巧

防虫防霉

- 在容器底部铺上一层草木灰或干燥的锯末，可抑制病菌和害虫。

- 定期检查红薯状态，发现腐烂或发芽的需及时处理。

环境控制

- 保持储存环境干燥、通风，避免潮湿和高温。冬季可利用棉被或厚衣物覆盖容器，模拟低温环境。

分批存放

- 红薯之间需间隔一定距离，防止挤压导致破损和软烂。

四、注意事项

红薯保存前需彻底清洗，去除表面泥土，减少病菌污染风险。

若需长期保存，建议结合晒干、真空包装和低温环境综合管理。

通过以上方法，红薯渣在冬季可保存较长时间，保持口感和营养。