根据郑州地铁相关规定，关于携带白酒乘坐地铁的限行政策如下：

单次携带上限

- 未开封瓶装白酒：每人每次最多携带2000毫升（即4斤），且需包装完好、密封良好。

- 散装酒：单次携带量不得超过2000毫升。

包装与携带方式

- 白酒需装在密封包装的瓶装中，禁止拆封。

- 液体白酒需全程拎在手中，禁止装入包裹或袋子。

超量处理

- 若携带量超过2000毫升，需分次携带（每人每次限2000毫升）。

- 超过2公斤（2000毫升）的白酒将无法通过安检，需办理托运或改乘其他交通工具。

其他注意事项

- 若携带多瓶白酒，建议提前向地铁工作人员说明情况，避免误判。

- 不同线路或车站可能略有差异，建议提前查询具体规定。

以上信息综合了郑州地铁官方及权威平台的规定，确保符合最新政策要求。