XO不是白酒，它是一种白兰地酒。XO是Extra Old的简称，在白兰地中表示“特陈”的意思，类似白酒里面的年份酒。白兰地是以葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒，因此XO从生产原料上更接近于红酒而从蒸馏工艺上更象白酒。

具体来说，XO白兰地的原浆酒陈酿期通常为12到50年甚至更长，而VSOP的陈酿期是5年到10年。XO在白兰地中表示“特陈”的意思，是白兰地中的一个等级，其价格比普通洋酒要高出不少。

因此，XO与白酒是两种不同的酒类，它们在原料、制作方法和品质等方面都有所不同。