葡萄籽泡酒的正确方法如下：

处理葡萄

将买来的葡萄简单用水冲洗，注意保留表面的白霜，然后晾干。

捏破葡萄，将葡萄籽和汁液一起倒入干净的玻璃容器中，容器需透明便于观察。

发酵阶段

按照20:3的比例向容器中加入冰糖。

控制温度在20-30度之间，避光发酵。简单密封整个发酵容器，每天搅拌一次，并压帽。

发酵约3天后，可以看到有轻微的气泡产生，下部液体变多，葡萄皮逐渐上浮。

发酵约25天时，主发酵容器中反应结束，没有气体产生，分层明显。继续浸润2天左右。

过滤和蒸馏

用过滤纱布将葡萄酒过滤出来，可以用力挤压葡萄皮渣，将获得的浑浊的葡萄酒静置一段时间达到澄清效果，低温状态下更好。

将过滤好的酒汁装进一个干净的容器，然后用约50摄氏度的外温加热蒸馏，蒸馏过后需静置冷却。

装瓶和保存

将冷却后的葡萄酒装瓶，密封，低温储藏，避光保存。

这样葡萄酒就完全做好了，接下来就可以碰杯品尝。

通过以上步骤，你可以制作出美味的葡萄籽泡酒。建议长期存储，时间越长口感越好，有白兰地的香气，略甜，回味无穷。