在餐桌上，不同类型的酒款会使用不同形状的酒杯，而倒酒顺序也需根据酒类特性来调整。关于红酒的倒酒问题，综合相关规范和实用建议如下：

一、不同酒杯的适用场景

红葡萄酒杯

- 特点：

杯身圆胖宽大，底部有握柄，杯肚较宽。 - 适用酒款：波尔多、布根地等红葡萄酒。

白葡萄酒杯

- 特点：

杯身修长且弧度较大，整体高度低于红葡萄酒杯。 - 适用酒款：霞多丽、长相思等白葡萄酒。

香槟杯

- 特点：

郁金香型，杯身直且瘦长，高脚设计便于握持。 - 适用酒款：香槟等起泡葡萄酒。

二、倒酒顺序规范

按酒类优先级

- 先倒白葡萄酒，再倒红葡萄酒。 - 若有香槟，需先倒至1/3满，待泡沫消退后再续至七分满。

其他注意事项

- 女士优先：

若场中有女士，应先为女士倒酒。 - 右侧倒酒：从右侧倒入可避免手部触碰他人。 - 倒酒量：红葡萄酒建议倒至杯身最宽处的三分之一处（约170CC），白葡萄酒倒至三分之二，香槟先倒1/3后续至七分满。

三、特殊说明

倒酒不满一杯的原因：

1. 红葡萄酒需通过摇晃杯身释放香气，满杯会阻碍空气接触，影响风味。 2. 白葡萄酒倒至三分之二可避免溢出，同时保留足够空间观察酒体。 3. 香槟需控制酒量以保持清新口感。- 品酒建议：

倒酒时避免沿杯壁操作，确保酒液均匀分布。品酒时将酒含于口中，通过旋转杯身释放香气，再细细品味。

综上， 白葡萄酒杯是唯一适合先倒满红酒的酒杯类型，而倒酒顺序需遵循先白后红、按需倒量的原则。