很抱歉，目前公开资料中并未明确提及中国三级品酒师的具体人数。根据现有信息，可以总结如下：

品酒师等级体系

国家级品酒师分为三级、二级、一级三个等级，其中三级品酒师是入门级，属于国家职业资格三级。

数据获取难度

- 三级品酒师作为职业资格认证，其具体人数属于行业内部统计范畴，通常不对外公开；

- 部分公开资料提到“人数很少”或“年薪在50万以上”，但未提供具体数字。

建议与补充

若需了解准确数据，建议通过以下途径：

- 访问国家职业技能鉴定中心或相关行业协会网站；

- 关注省级职业技能竞赛或品酒师培训机构的官方公告。

综上，目前无法提供中国三级品酒师的具体人数。