红葡萄酒按含糖量可分为以下四种主要类型,这是国际通用的分类标准:
一、干型(Dry)
含糖量:≤4.0g/L
特点:口感清爽,无甜味,发酵后无二次发酵过程,酒体干净。
二、半干型(Semi-Dry)
含糖量:4.1~12.0g/L
特点:微甜口感,甜味较轻,酒体较干,部分产品可能标注为“semi-seco”。
三、半甜型(Semi-Sweet)
含糖量:12.1~50.0g/L
特点:甜味明显,酒体平衡,部分高端半甜红葡萄酒酒精度较高。
四、甜型(Sweet)
含糖量:≥50.1g/L
特点:甜味突出,酒体丰满,常添加糖分或采用特殊工艺(如二次发酵)。
补充说明
颜色分类 红葡萄酒按颜色分为紫红、宝石红、石榴红、砖红等深色系,桃红葡萄酒因短暂浸皮时间呈粉红色。
其他分类维度
- 按含二氧化碳: 分为静止葡萄酒(非起泡)和起泡葡萄酒(如香槟)。 - 按酿造工艺
常见误区
半甜型葡萄酒的含糖量上限为50g/L,而非45g/L,部分高端产品可能接近或超过此数值。
以上分类方法综合了含糖量、颜色、工艺等多维度,可根据个人口味偏好选择不同类型。
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