洋酒的分类及品牌如下：

一、按生产工艺分类

蒸馏酒

- 白兰地（Brandy）：以葡萄蒸馏，需二次蒸馏工艺，代表品牌：马爹利（Martell）、人头马（Remy Martin）

- 威士忌（Whisky）：以谷物（大麦、玉米等）蒸馏，分为单一麦芽（单一谷物）和混合麦芽，代表品牌：芝华士（Chivas）、尊尼获加（Gin & Tonic）

- 伏特加（Vodka）：以谷物或马铃薯蒸馏，无发酵过程，代表品牌：俄罗斯伏特加、波兰明斯克

- 朗姆酒（Rum）：以甘蔗汁或糖蜜发酵蒸馏，需陈酿，代表品牌：古巴朗姆、波多黎各清淡型朗姆

- 金酒（Gin）：以谷物蒸馏并加入杜松子等香料，代表品牌：荷兰式金酒（如杜松子）、英国式金酒（如金汤力）

- 龙舌兰（Tequila）：以龙舌兰草为原料蒸馏，代表品牌：龙舌兰（Tequila）、乌鸦龙舌兰（Blanco）

酿造酒

- 葡萄酒：以葡萄发酵，分为红葡萄酒、白葡萄酒等，代表品牌：拉菲（Raf）、玛歌（Margaux）

- 香槟（Champagne）：法国特定产区起泡葡萄酒，需二次发酵，代表品牌：玛格丽特（Margaret）、凯歌（Cageau）

配制酒

- 利口酒（Liqueur）：加糖、香料调配的甜性蒸馏酒，代表品牌：杜松子利口酒、香草利口酒

- 开胃酒（Aperitif）：低度酒类，用于餐前开胃，代表品牌：马蒂尼（Martini）、柯林斯（Colin's）

二、按原料分类

谷物酒：

白兰地、威士忌、伏特加、朗姆

水果酒：葡萄酒、金酒（加杜松子）

植物酒：龙舌兰（龙舌兰草）、香槟（葡萄）

三、按饮用场景分类

餐前酒：开胃酒（如马蒂尼）、香槟

佐餐酒：干红/干白葡萄酒

餐后酒：甜点酒（如卡瓦）

特饮酒：雪茄雪茄酒、马提尼（干型）

四、其他常见分类方式

按酒精度：低度（葡萄酒）、中度（威士忌、伏特加）、高度（朗姆、龙舌兰）

按产地：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌等

以上分类方式覆盖了洋酒的主要类型及代表性品牌，可根据具体需求进一步细分。