红白葡萄酒的颜色区别主要在于 颜色和风味。红葡萄酒是由红葡萄连皮籽发酵而得，酒液为深红色，味道较酸涩，单宁含量丰富；而白葡萄酒是去皮籽发酵而得，酒液为白色，酸度较高。

具体来说，红葡萄酒的颜色范围从深宝石红色、宝石红色、紫红色到深红色或棕红色不等，这主要取决于葡萄皮中的色素含量和发酵过程中浸皮的时间长短。而白葡萄酒的颜色则较为多样，从近似无色、微黄带绿、浅黄色到禾杆黄色、金黄色等，这主要是因为白葡萄酒在发酵过程中通常不进行浸皮，或者浸皮时间很短，因此酒液中来自葡萄皮的色素较少。

此外，红葡萄酒中的单宁含量较高，这也是其口感较红葡萄酒更为紧涩的原因之一。而白葡萄酒通常酸度较高，口感清爽。

在酿造过程中，红葡萄酒和白葡萄酒的另一个主要区别在于是否使用葡萄皮和籽。红葡萄酒在发酵过程中会使用葡萄皮和籽，而白葡萄酒则通常去皮和籽后进行发酵，这也是红葡萄酒颜色较深、白葡萄酒颜色较浅的一个重要原因。

总的来说，红葡萄酒和白葡萄酒的颜色区别主要在于使用的葡萄品种、酿造过程中的浸皮时间以及葡萄皮中色素的含量。红葡萄酒通常呈现深红色，口感酸涩，单宁含量丰富；而白葡萄酒则呈现白色或微黄色，口感清爽，酸度较高。