根据相关规定，香港居民从香港回大陆携带红酒的免税额度如下：

免税携带额度

香港居民及因私往来香港的内地居民，允许免税携带1瓶12度以上酒精饮料（限0.75升）进境。

超出限量的处理

若携带量超过1瓶，需办理托运，且需符合目的地（如大陆）的入境规定。部分特殊商品（如茅台酒）需符合目的地运输规定，禁止随身携带上飞机。

其他注意事项

- 若携带的酒精饮料总价值超过5000元人民币，可能触发海关监管，需申报纳税。

- 建议提前通过海关官网或咨询口岸确认最新政策，避免因政策调整影响行程。

综上，香港居民一次可携带1瓶红酒回大陆，超出部分需办理托运并遵守目的地规定。