一岁生日宴桌上放几瓶酒， 取决于庆活动的性质、参与人数以及个人饮酒水平。以下是一些建议来确定合适的白酒数量：

小型聚会或晚餐：

如果是一个小型的聚会或晚餐，所需的白酒数量可能较少。

大型派对或宴会：

如果是一个大型的派对或宴会，那就可能需要更多的白酒。

个人饮酒水平：

每个人的饮酒量大约为每小时一两酒（约30-50毫升）。

预计时间长度：

根据参与人数和庆活动的预计时间长度，可以大致计算出所需的白酒数量。

举个例子：

如果有30个参与者，预计持续4个小时，那么所需的白酒数量大约为30（人数）* 4（小时）* 1（每人每小时一两酒）= 120两酒（约3.75升）。

另外，还有一些传统和习俗：

封酒：在一些地方，封酒的数量也有特定的传统，比如封六瓶或三瓶，寓意对宝宝的美好祝愿和期望。

综合考虑以上因素，可以根据实际情况选择合适的白酒数量。如果是一般的小型聚会，可能准备一瓶高质量的白酒或两瓶普通白酒即可；如果是大型派对，可能需要根据参与人数和饮酒量适当增加白酒数量。