红酒，顾名思义，是由葡萄发酵制成的果酒。它的发源地可以追溯到公元前6000年，位于黑海与里海间的外高加索区，即今天的格鲁吉亚。格鲁吉亚被认为是葡萄酒的发源地，其葡萄酒酿造工艺独具特色，采用了一种深埋在地下的大陶罐用于发酵和贮存葡萄酒，这种工艺被称为“陶罐工艺”。

随着时间的推移，葡萄酒的酿造技术逐渐传播到其他地区，包括土耳其、美索不达米亚、腓尼基和希腊等地，最终传入西欧。随着新大陆的发现，葡萄酒也传播到世界各地。在历史上，葡萄酒不仅是饮料，还具有重要的宗教和政治意义，例如在中世纪，基督教会对葡萄园的建立和维护发挥了重要作用。

现代红酒的分类主要依据成品颜色，包括红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。旧世界红酒通常指欧洲的一些国家，如法国、意大利、西班牙和德国等，这些国家生产的红酒价格较为昂贵，且葡萄栽培技术及酿酒工艺较为传统。新世界红酒则是指美国、澳大利亚、智利、新西兰和阿根廷等国家生产的红酒，这些国家的气候条件较为适宜葡萄生长，且酿酒技术也在不断发展和完善。

综上所述，红酒的主要原料是葡萄，其发源地位于格鲁吉亚，后传播到世界各地，形成了各具特色的葡萄酒文化和酿酒工艺。