关于未喝完的红酒装在塑料瓶里放入冰箱保存是否可饮用，综合权威信息分析如下：

一、短期保存的可行性

密封性要求

若使用食品级PET塑料瓶且密封良好，短时间（如1-2周）内可安全饮用。但需注意塑料瓶气密性较差，可能加速氧化过程。

冰箱冷藏的作用

低温环境可延缓氧化速度，降低酒体酸化风险。部分建议将开瓶后未饮用的红酒冷藏保存，但需注意以下几点：

开瓶后应尽快饮用完毕，避免长时间暴露于空气；

若需长期保存，建议使用真空泵抽走瓶内空气后再冷藏。

二、注意事项

材质选择

必须使用耐氧性好的食品级PET塑料瓶，避免使用普通饮料瓶或矿泉水瓶，以防材质释放有害物质。

减少氧气接触

开瓶后应尽快饮用，若需分装，建议将大瓶酒倒入小瓶并密封，减少瓶内氧气含量。

口感影响

即使在冰箱中冷藏，葡萄酒仍可能因氧化而影响风味，建议3-7天内饮用完毕。

三、不推荐长期保存

若超过1周，红酒可能开始变酸、风味变差，不建议继续饮用。对于自酿红酒，建议发酵完成后尽快饮用完毕，避免长期存放。

综上，未喝完的红酒装在密封良好的食品级PET塑料瓶中冷藏可短期保存，但需注意上述事项以保持酒质。