闽南结婚宴席的酒水选择融合了传统习俗与现代需求，具体可分为以下几类：

一、主流酒类选择

白酒

传统上，白酒是婚宴的核心酒款，尤其高端宴席以茅台、五粮液、剑南春等知名品牌为主，象征尊贵与喜庆。部分新人会准备多瓶不同档次的白酒，包括茅台（1000元/瓶）、五粮液、剑南春等，以满足不同宾客的口味需求。

葡萄酒

近年来葡萄酒逐渐成为主流，每桌至少需备两瓶，部分高端宴席会搭配香槟等起泡酒，增添浪漫氛围。葡萄酒的多样口感（干红、甜白等）也能满足不同宾客的偏好。

洋酒与啤酒

- 洋酒（如威士忌、干邑）常作为高端宴席的“座上宾”，尤其在石狮、晋江等地流行，用于提升宴席档次。

- 啤酒在农村或年轻人群体中受欢迎，部分宴席会搭配几箱，满足不同饮酒习惯。

二、传统习俗中的酒款

喜酒：

传统闽南婚宴以白酒为主，但近年来开始融入葡萄酒。

合卺酒：新婚之夜饮用，象征夫妻合二为一。

回娘家酒：女家请婿时饮用，表达祝福。

三、选购建议

预算控制：

根据预算选择酒款，避免浪费。高端白酒适合预算充足的新人，大众款则更经济。

搭配原则：

白酒、红酒、啤酒分区摆放，既尊重传统又兼顾现代需求。

酒店政策：

提前确认酒店是否允许自带酒水，避免额外支出。

通过以上选择，既能体现闽南婚宴的传统文化，又能满足现代宾客的多样化需求。