酒杯的种类繁多，可根据材质、形状和用途进行划分，以下是主要分类及特点：

一、按材质分类

玻璃酒杯

- 透明材质，可观察酒体色泽和泡沫，常见于葡萄酒、威士忌等。

- 特殊工艺如水晶玻璃可增强香气感知。

陶瓷酒杯

- 经典设计，保温性好，适合长期陈酿酒类。

不锈钢酒杯

- 耐用且易清洗，适合日常饮用。

二、按形状分类

按酒杯高度分

- 无脚平底杯：

古典杯、海波杯、柯林杯、啤酒杯等，底部平坦，适合多种酒类。

- 矮脚杯：白兰地杯、暴风杯，杯身较矮，便于手持。

- 高脚杯：酸酒杯、鸡尾酒杯、葡萄酒杯，杯身细长，适合需要充分氧化的酒类。

按功能分

- 葡萄酒杯：

红葡萄酒杯（杯肚宽大）、白葡萄酒杯（U型杯口）、香槟杯（郁金香形）。

- 烈酒杯：一口杯（直身小杯）、马提尼杯（倾斜三角形）。

- 鸡尾酒杯：高飞球杯（倒圆锥形）、古典杯（宽口浅杯）。

- 啤酒杯：Tulip杯（底部微翻）、Pilsner杯（高脚直筒）。

三、按酒类专用分类

香槟杯

- 细长笛形杯身，杯底尖点设计促进气泡释放。

雪梨酒杯

- 圆形杯身，适合搭配雪梨酒等果味酒。

特调饮料杯

- 如海波杯、柯林杯，可灵活用于果汁、鸡尾酒等。

四、其他特色酒杯

马提尼杯：

两侧倾斜，适合马提尼等浸泡式调酒。

郁金香杯：六边形设计，适合IPA、清酒等精酿啤酒。

选购建议

葡萄酒：优先选择高脚杯，促进香气氧化；红葡萄酒杯杯口内收，白葡萄酒杯U型杯口。

威士忌：选择厚实杯身，可加冰或水，避免破裂。

香槟：需专用郁金香杯保持气泡活力。

通过合理搭配酒杯，可提升品酒体验，不同形状和材质的酒杯对酒香、酒温的保持效果有显著差异。