西凤酒的最高度数为 65度，具体信息如下：

度数范围

西凤酒提供从33度到65度的多种规格，其中42度、45度、52度和55度是销量较高的常见款。

历史与工艺

西凤酒历史可追溯至殷商时期，是国家级地理标志产品，产自陕西省凤翔县柳林镇。其酿造工艺结合了固态发酵、蒸馏、贮存等多道工序，形成独特的凤香型风格。

市场定位

早期西凤酒度数较高，但为适应不同地区口味需求，逐渐推出低度产品线。目前65度作为高端产品，兼具收藏价值与饮用需求。