葡萄酒的酒精度通常在8%至16%vol之间，具体取决于葡萄品种、产区工艺和发酵条件。目前没有官方记录或权威资料表明存在80%酒精度的葡萄酒。以下是相关说明：

常规葡萄酒的酒精度范围

多数葡萄酒（包括红酒、白葡萄酒、起泡酒等）的酒精度集中在8%-16%vol之间。例如：

- 普通红酒：8-15度（12.5%-14.5%vol）

- 起泡酒（如香槟）：8-12度（10%-14.5%vol）

- 加强葡萄酒（如雪莉、波特）：可达22度以上

特殊类型葡萄酒的酒精度

- 起泡酒：

需二次发酵并二次发酵后二次发酵，酒精度通常为8-12度。

- 加强葡萄酒：通过蒸馏葡萄汁提高酒精度，常见于雪莉、波特等，但酒精度普遍低于80%vol。

- 极少数特例：如某些加强葡萄酒可能接近16%vol，但远低于80%vol。

80%酒精度的合理性

葡萄酒的发酵过程依赖酵母将葡萄糖转化为酒精，当酒精度超过16%vol时，酵母活性会显著降低，导致发酵终止。因此，80%vol的酒精度在葡萄酒酿造中极不现实，且会严重影响葡萄酒的风味和保存性。

总结：

葡萄酒的酒精度受限于发酵工艺和葡萄特性，80%vol的葡萄酒不存在。若需更高酒精度饮品，建议选择专门的蒸馏酒（如威士忌、伏特加）。