葡萄酒瓶上标注的“5%vol”表示酒精体积百分比（Volume Percentage），即每100毫升葡萄酒中含有5毫升纯酒精（乙醇）。以下是详细说明：

一、基本定义

5%vol：表示酒精体积占葡萄酒总体积的5%。

换算示例：100毫升葡萄酒中含5毫升酒精，酒精浓度为5%。

二、与其他表示方法的区别

Vol与Alc：

两者均表示酒精体积百分比，但Vol是国际通用符号，Alc是部分国家（如中国）的常用标注。

度数表示：

部分酒类会用“°”符号表示，如13.5°表示100毫升酒含13.5毫升酒精。

三、实际应用与影响

口感与风味：

酒精含量影响葡萄酒的甜度、单宁和整体平衡感。例如，干型葡萄酒通常酒精含量较高（12%-14%vol），而甜型葡萄酒酒精含量较低。

酒类分类：

葡萄酒的酒精度范围广泛，从3%vol（如某些起泡酒）到20%vol（如干红葡萄酒）不等。

四、常见误区

误区：5%vol是否等于5度？ 不是。5%vol表示体积百分比，而“度”通常指质量百分比。例如，5%vol葡萄酒若密度接近水（0.98g/cm³），100毫升约含4.95克酒精，对应质量百分比约为4.7%（4.95g/100g溶液）。

综上，“5%vol”是葡萄酒酒精含量的标准标注，需结合体积比例理解，而非直接等同于质量百分比或度数。