红酒在加热过程中，酒精成分会逐渐挥发。具体来说：

红酒炖煮2小时：

酒精已经基本挥发完毕。

红酒煮40-50分钟：

酒精含量会显著降低，但可能仍有一些残留。

热红酒煮15-20分钟：

酒精成分会大量挥发，适合喜欢酒味较淡的人。

热红酒煮30-40分钟：

酒精挥发较多，香料和水果的味道更为明显。

热红酒煮1小时：

酒精成分基本挥发，适合喜欢浓郁香料和水果味的人。

综合以上信息，如果希望酒精成分尽量挥发掉，建议将红酒加热15-20分钟。如果喜欢酒味较淡一些，可以煮30分钟左右。煮红酒的时间可以根据个人口味进行调整。