关于在红酒中添加冰块的争议，不同来源存在观点分歧。以下是综合整理：

一、不建议直接添加冰块的原因

稀释口感与香气

冰块会降低红酒温度，同时稀释酒液，导致单宁、酸度和香气物质浓度下降，影响风味的层次感。

温度控制问题

红葡萄酒的理想饮用温度通常为16-20℃（60-68℉），直接加冰可能使温度骤降，抑制酒中精细香气的释放。

二、可替代方案

若需饮用冷红酒或快速降温，可采用以下方法：

冰桶冷藏法

将整瓶红酒连同冰块一起放入密封冰桶中冷藏，可保持温度在14-18℃，避免直接接触冰块稀释。

预冷容器

使用已冷藏的玻璃瓶或酒杯，倒入红酒后加入冰块，减少冰块与酒液的直接接触时间。

三、其他注意事项

避免混合其他饮料：

如雪碧、可乐等碳酸饮料会与红酒发生化学反应，产生不愉悦的风味。

加糖需谨慎：加糖会改变红酒的酸碱平衡，影响风味，且可能掩盖原有香气。

综上，若追求最佳风味，建议采用冰桶冷藏或预冷容器方式饮用红酒，而非直接添加冰块。