烟台作为中国葡萄酒产业的重要发源地，拥有丰富的葡萄酒品牌和优质产品。综合多个权威来源的信息，烟台最好的葡萄酒可总结如下：

一、代表性品牌推荐

张裕解百纳

- 烟台本土品牌，中国葡萄酒行业标杆。解百纳干红以中西合璧的酿造理念著称，曾获多项中国优质葡萄酒称号，是国产葡萄酒的代表性品牌。

- 特色：采用玫瑰香型葡萄酿造，兼具干红与干白的平衡口感，适合宴请和日常饮用。

张裕冰谷

- 张裕旗下高端品牌，以冰镇饮用为特色。冰谷葡萄酒采用先进低温发酵技术，保留葡萄原香，口感清爽，搭配海鲜等食物更佳。

张裕葡萄酒

- 综合性品牌，涵盖干红、干白、起泡酒等多种品类。其中张裕干红以浓郁口感和科学酿造工艺闻名，是本地最具知名度的葡萄酒。

二、其他优质酒款

烟台本地特色酒：

包括蛇龙珠（解百纳品系）、烟73、烟74等，采用本地培育葡萄酿造，部分产品已获得国际认可。

国际葡萄品种：如赤霞珠、美乐、西拉等，通过嫁接技术引入烟台，结合本土气候条件培育出独特风味。

三、选择建议

日常饮用：优先考虑张裕解百纳或冰谷，品质稳定且口碑广泛。

宴请或收藏：可尝试张裕干红或起泡酒，兼具品质与格调。

搭配建议：

白葡萄酒（如冰谷）适合搭配海鲜、沙拉；

红葡萄酒（如解百纳）与红肉、奶酪更相得益彰。

综上，烟台最好的葡萄酒因需求不同而有所侧重，但张裕解百纳凭借历史积淀和品牌影响力，仍是多数人的首选。