一、清理瓶口碎屑

移除封套：

用小刀或开瓶器将断塞处的封套取下，避免残留。

擦拭瓶口：

用毛巾或纸巾彻底擦拭瓶口及断塞残留的碎屑，防止划伤瓶身或污染酒液。

二、根据断塞情况选择方法

1. 断塞未完全脱落

倾斜钻入法：将酒瓶倾斜45度，从断塞处正对方向用开瓶器缓慢钻入木塞，避免垂直插入以免压入瓶中。若木塞较短，可钻透后提起。

旋转拔出法：用开瓶器旋转瓶身同时拔出木塞，适用于断塞边缘较完整的情况。

2. 断塞部分脱落

推入瓶中法：若断塞已掉入瓶中，需用不锈钢精滤清器或粗棉布过滤酒液，避免残留木屑。

加热软化法：对于干裂的木塞，可轻微加热瓶身（约40℃）利用热胀冷缩原理使其松动，再尝试拔出。

3. 断塞完全脱落

直接拔出：倾斜瓶身后直接提起木塞，注意避免碎屑混入酒液。

三、注意事项

避免二次污染：

操作过程中需保持工具和手部清洁，使用后及时清洗。

老酒处理：

若为10年以上陈年葡萄酒，建议先旋转瓶身30°再撞击开瓶，减少木塞碎片残留。

品质判断：

若木塞碎片较多或含胶水味，建议过滤后品尝酒质，轻微损伤通常不影响口感。

四、应急工具推荐

Ah-So开瓶器：适合脆弱木塞，通过金属片夹住两侧旋转拔出。

螺旋开瓶器：可重新插入瓶身螺旋处尝试拔出。

海马刀（蝶形开瓶器）：适合边缘较完整的断塞，可旋转撬出。

通过以上方法，可有效处理酒瓶木塞断裂问题，最大程度保留葡萄酒品质。