波尔多葡萄酒节（Fête du Vin de Bordeaux）的举办频率和具体安排如下：

举办频率

波尔多葡萄酒节每两年举办一次，具体时间通常在 6月，但具体日期可能因年份或特殊活动有所调整。

近年举办时间

- 2016年：

第10届波尔多葡萄酒节于法国时间6月23日至26日举行。

- 2019年：首届上海波尔多葡萄酒节于5月16日举办。

- 2023年：第12届波尔多葡萄酒节于法国时间6月23日至26日举行。

- 2024年：北京朝阳·波尔多葡萄酒节于5月31日至6月2日举办，作为中法建交60周年文化交流活动。

特殊说明

- 波尔多葡萄酒节是法国最著名的葡萄酒盛会之一，但并非每年都有国际性活动。例如，2016年首届北京波尔多葡萄酒节是波尔多葡萄酒节首次进入中国内地，而常规的波尔多葡萄酒节仍按每两年一次的频率举办。

综上，波尔多葡萄酒节的核心举办规律是 每两年一次，通常在6月，但具体安排需以当年官方通知为准。