在西餐礼仪中，关于喝酒的姿势与方法，综合权威信息整理如下：

一、正确握杯姿势

三指轻握杯脚

用大拇指、中指和食指轻握杯脚，小指自然放在杯底固定，避免用手部温度影响酒温。

避免用手直接触碰杯身

不可用手掌、手指擦杯沿或口红印，应用面巾纸擦拭。

二、饮酒方法

倾斜酒杯

倾斜角度应使酒液接触杯壁约1/3处，避免直接饮用，类似将酒含在舌头上。

适度摇杯

轻轻旋转酒杯让酒与空气接触，可增强酒香，但需注意力度，避免剧烈晃动。

单次饮用

通常建议一次饮尽，避免分多次饮用。

三、禁忌行为

禁止吸着喝

需将酒杯倾斜至嘴部，而非直接吸管饮用。

避免干扰动作

喝酒时不宜边说话边喝、手持酒杯交谈或边用餐边饮酒。

及时清理杯沿

口红印等污渍需用面巾纸擦拭，不可直接用手触碰。

四、服务礼仪

等待服务

酒杯应由服务员递上，客人只需轻触杯缘表示接受，避免主动拿取。

回应服务

服务人员倒酒时，应保持安静，用"Good"等简短回应。

通过遵循以上规范，既能展现优雅的绅士风度，也能体现对酒类品质的尊重。