变质的自酿葡萄酒不建议用来浇花，主要原因如下：

一、酸性过高

葡萄酒的pH值通常在2.7-4.5之间，属于强酸性环境。植物根系无法耐受如此酸性土壤，长期接触会导致根系腐烂，影响植物吸收水分和养分。

二、酒精残留风险

直接危害：

即使加热煮沸，葡萄酒中的酒精（12%-15%）仍可能残留，浓度过高会灼伤植物根系，导致根系死亡。

稀释风险：

加水稀释后，酒精浓度降低至安全范围，但需严格控制浓度（通常建议不超过0.5%），否则仍可能对根系造成伤害。

三、其他潜在问题

微生物污染：

变质的葡萄酒可能被醋酸菌等微生物污染，进一步酸化土壤或产生有害物质，抑制植物生长。

营养有限：

葡萄酒中的营养成分（如矿物质）浓度较低，且大部分已氧化分解，实际肥效微乎其微。

四、替代方案

稀释后使用：若需利用酒精杀菌作用，建议将葡萄酒煮沸后充分冷却，再按1:4的比例稀释后使用，但需注意容器透气性，避免酒精浓度反弹。

专业肥料：选择含钾、钙等植物必需矿物质的有机肥料或水溶性肥料，效果更显著。

综上，变质的葡萄酒因酸性、酒精残留及微生物污染等问题，不建议用于浇花。若需利用酒液中的营养成分，可考虑其他更安全的方式。