混酿葡萄酒是指采用两种及以上葡萄品种酿造的葡萄酒,通常其中一种葡萄品种会占据40%以上的比例,另外几路品种所占比例较少。以下是一些常见的混酿葡萄酒及其主要葡萄品种:
波尔多混酿
红葡萄酒:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Cabernet Franc)等。
白葡萄酒:长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)。
GSM混酿
主要采用歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)三个葡萄品种酿造而成,起源于法国的南罗讷河谷(Southern Rhone Valley)。
北罗讷河谷混酿
该区域的混酿葡萄酒通常包括西拉(Syrah)和格纳希(Grenache)等品种。
基安蒂混酿
主要采用桑娇维塞(Sangiovese)葡萄品种酿造,风格多样。
其他混酿
教皇新堡:允许最多使用13个葡萄品种酿酒,风格丰富多样。
罗讷河谷混酿:除了GSM混酿外,还有其他组合如西拉、歌海娜和维欧尼(Viognier)等。
这些混酿葡萄酒通过不同葡萄品种的混合,能够融合各自的优势,创造出具有独特风味和风格的葡萄酒。每种混酿都有其独特的特点和适用场合,例如波尔多混酿通常适合搭配丰盛的肉类菜肴,而GSM混酿则因其高酒精度和丰富的红色水果风味,适合在轻松愉快的场合享用。