一、材料准备

基础原料

绵绵冰粉：1000克（建议一次性使用）

水：6000-8000克（根据冰块大小调整）

糖：900-1000克（根据口味调整）

可选添加物

淡奶油、果汁、果酱等

水果、红豆、杏仁等配料

二、制作步骤

混合原料

将绵绵冰粉、水和糖按比例混合（如1000克冰粉配6000克水、900克糖），搅拌至完全溶解。

分次搅拌与静置

分次加入搅拌机搅拌，每次加入后静置5分钟再搅拌10分钟，避免冰晶过大。

若使用破壁机，可加入牛奶等液体，开启沙冰模式快速搅打成细腻冰沙。

冷冻成型

将混合液倒入14×15厘米的模具中，尽量摊平表面。

放入冰箱冷冻室冷冻8-12小时，期间可取出轻微晃动容器帮助脱冰。

脱冰与返冻

取出模具后，倒置并拍打背部或用冷水冲洗脱模。

冰块可返冻1小时，口感更紧实。

三、注意事项

水质选择

使用纯净水或过滤水，避免自来水中的矿物质影响冰块透明度。

容器与工具

选用密封性好的塑料或硅胶冰格，避免使用有划痕的容器。

破壁机需选择带沙冰功能的机型，普通搅拌机可能无法达到细腻效果。

冷冻技巧

将容器置于冰箱冷冻室中间位置，避免靠近热源导致温度波动。

冷冻初期可轻微摇晃容器，减少气泡形成。

口味调整

可加入芒果、奥利奥碎、红豆等配料增加风味。

冷冻完成后，冰块可直接用于制作刨冰或加入饮品中。

通过以上步骤，您可以制作出口感细腻、绵绵不断的冰块，搭配不同配料即可满足多样化需求。