自酿山葡萄红酒加了一斤海天酱油后， 虽然理论上可以喝，但味道会非常差。以下是相关信息的总结：

味道问题

酱油和葡萄酒的口味差异很大，混合后会产生不协调的味道。

如果葡萄酒的量较大，混入酱油的比例很小，可能还能接受；但如果酱油的量超过葡萄酒的量很多，混合后就像直接喝酱油，难以下咽。

如果两者混合量相差不大，一半一半，那味道也会非常难喝。

安全性

酱油和葡萄酒混合后不会产生有毒物质，但味道会严重影响饮用体验。

其他用途

虽然不建议直接饮用，但可以考虑将这种混合液用于烹饪，例如炖肉或炖菜，可能会产生意想不到的效果。

建议

不要直接饮用：由于味道会非常差，建议避免直接饮用这种混合液。

烹饪用途：如果愿意尝试，可以考虑将其用于烹饪，但需注意调整其他食材的配比，以平衡味道。

希望这些信息对你有所帮助。