威士忌和果酒的区别主要体现在以下几个方面：

原料不同

威士忌是以谷物为酿造原料，如大麦、小麦、黑麦、玉米等，属于粮食酒。

果酒则是以水果为原料，如葡萄、苹果、樱桃等，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺酿制而成。

色泽不同

威士忌在陈年过程中，酒色会由无色透明转为浅琥珀色或深琥珀色，陈酿年份越长，酒色越深，酒味越淡。

果酒如白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁，陈酿年份越长，品质通常越好。

饮用方式不同

威士忌通常加冰块和苏打水饮用，这样可以使口感更加平和。

果酒如白兰地一般不加冰块和其他液体，而是直接倒入专用的大肚杯中享用。

储存年限不同

威士忌的储存年限通常为10年左右，超过20年的威士忌酒体会挥发而变淡。

果酒如白兰地的储存年限为5到8年，最佳饮用时间为3年左右。

风味不同

威士忌的风味层次丰富，具有麦芽香、木香、果香以及香草、烟熏等风味，这些风味主要受木桶陈酿的影响。

果酒如白兰地的风味则主要体现为水果的香气，同时也有橡木桶带来的独特风味。

制作工艺不同

威士忌需要经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配等工序酿造，并且通常需要在橡木桶中陈酿多年。

果酒如白兰地则是以水果为原料，直接发酵、蒸馏、陈酿。

综上所述，威士忌和果酒在原料、色泽、饮用方式、储存年限、风味和制作工艺等方面都有明显的区别。这些区别使得它们在口感、风味和适用场合上各有特色。