葡萄酒开盖后的保存时间主要取决于葡萄酒的类型、保存条件以及环境温度。以下是一些具体的建议：

一般葡萄酒

开盖后不宜超过三天。打开后应立即饮用，如果一次喝不完，建议放在冰箱里，但也不宜超过三天。

红葡萄酒

开盖后3到5天。红葡萄酒的单宁含量较高，开瓶后氧化速度相对较慢，但酒体较轻的红葡萄酒（如黑皮诺）最好在2-3天内喝完。

开盖后一周左右。一些品质一般的葡萄酒，在5年内果味和酒体就可能散尽，因此建议打开的葡萄酒最好在一周内喝完。

起泡酒 （如香槟、意大利的普罗塞克、西班牙的卡瓦）：

开盖后1到3天。起泡酒中的气泡是它的灵魂所在，开瓶后气泡会逐渐消散，口感也会变得平淡。建议使用专用的起泡酒塞，尽量保留气泡，并放入冰箱冷藏。

白葡萄酒和桃红葡萄酒

开盖后3到5天。这类葡萄酒通常酒体较轻，酸度较高，开瓶后氧化速度相对较快。建议使用真空塞抽走瓶内空气，并放入冰箱冷藏。

加强型葡萄酒（如波特酒、雪莉酒）：

开盖后1到3周。加强型葡萄酒在酿造过程中加入了烈酒，酒精度较高，开瓶后可以保存较长时间。建议使用原装瓶塞，并放在阴凉避光处。

建议

尽快饮用：

打开葡萄酒后，应尽快饮用，以享受最佳口感和风味。

适当保存：如果无法一次性喝完，应将剩余的葡萄酒密封好，并放入冰箱冷藏保存。不同类型的葡萄酒保存期限有所不同，应根据具体情况进行保存。

注意观察：在保存期间，应注意观察葡萄酒的颜色、气味和口感，如有异常应及时处理。

希望这些建议对你有所帮助。