要煮烂骆驼肉并使其美味，可以采用以下几种方法：

红煨骆驼肉

将骆驼肉切成块，先用冷水煮至五成熟，然后捞出切成条。

煸炒肉块，加入绍酒、酱油等调料。

将煸炒过的肉块放在瓦钵中，加入上汤、冰糖、桂皮等调料，用大火煮滚后转小火煨至软烂。

最后加入青蒜、味精、胡椒粉煮滚，用生粉勾芡，淋入香油即可。

清炖骆驼肉

将骆驼肉切块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

可以使用高压锅或普通锅炖煮，高压锅大约需要45分钟，普通锅大约需要1小时30分钟。

炖至肉质软糯后，根据个人口味加入盐调味。

使用高压锅

高压锅可以显著缩短炖煮时间，使骆驼肉更快变得软烂。

炖煮时加入适量的水、葱姜、料酒、生抽、蚝油和八角等调料，出锅前加盐调味。

慢炖

将骆驼肉切块后，放入电饭锅中选择慢炖功能。

慢炖可以使肉质更加鲜嫩，出锅前根据口味调整盐量。

加入红酒和鸡汤

将骆驼肉与红酒、鸡汤、西芹、土豆等食材一起炖煮。

使用文火煮一小时，可以使骆驼肉吸收红酒和鸡汤的鲜味，变得更为美味。

通过以上方法，可以煮出软烂美味的骆驼肉。建议根据个人口味选择合适的调料和烹饪方式，以获得最佳口感。