煮骆驼肉的正确方法如下：

前期准备

将骆驼肉洗净，切成适当大小的块状。

焯水：将骆驼肉放入冷水中，加热至沸腾后撇去浮沫，持续约1分钟，然后捞出肉块并洗净。

腌制 （可选）：

可以将处理好的骆驼肉放入真空滚揉机中进行腌制，加入适量的盐、花椒、八角、桂皮等调味料。

腌制过程中，真空滚揉机通过在真空环境下不断翻滚肉块，使调味料充分渗透到肉的每一个纤维中，增强风味。

煮制方法一

将腌制好的骆驼肉放入电磁汤煮锅中，加入足量清水，确保肉块完全被淹没。

先以大火将水烧开，及时撇去表面浮现的浮沫，随后转至小火进行长时间慢煮。

煮制时间依据肉块的大小灵活调整，一般需要2 - 3小时，直至骆驼肉熟透，用筷子能够轻松插入肉块，表明煮制到位。

在煮制进程中，适时加入生姜、葱段等，进一步起到去腥增香的作用。

煮制方法二

将清理好的骆驼肉放入锅中，加入生姜、料酒、生抽、蚝油、八角等调料。

熬煮约1小时左右，直至骆驼肉熟透，最后加入食盐调味。

后期处理

煮制完成的骆驼肉可以转移至智能卤煮槽中进行卤制，卤汁由酱油、冰糖、香叶、草果等多种优质香料精心熬制而成。

卤制时长通常为1 - 2小时，促使骆驼肉充分吸收卤汁的浓郁香味。

技巧

烹饪骆驼肉时，可以使用一些去腥增香的调料，如洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、油、干淀粉等。

骆驼肉最好用盐和胡椒粉腌制30分钟左右，这样可以使味道更鲜美并且无腥味。

通过以上步骤，你可以煮出一锅美味可口的骆驼肉。根据个人口味，可以适当调整调料和煮制时间，以达到最佳口感。