红酒瓶塞烂掉后，可以采取以下步骤处理：

一、紧急处理方法

毛巾法

用干净毛巾包裹瓶底，将瓶身垂直撞击墙面数次，利用冲击力使木塞松动并弹出。

推进法

- 倾斜瓶身45度，从塞子断裂处正对方向用勺子或开瓶器边缘轻柔推动木塞，使其进入瓶内。

- 若木塞过短，可直接用开瓶器或刀片在瓶口钻透木塞。

工具辅助

- 使用酒瓶开启器、钳子或细针穿透烂塞中心，再用力拔出。

- 金属螺钉或尖刀可插入木塞缝隙，撬动或挑起木塞。

二、后续处理与预防

清理瓶口

用方巾擦拭瓶口裂隙，避免残留木塞碎屑污染酒液。

更换瓶塞

- 用橡胶塞、真空塞或新木塞密封瓶口，放入冰箱冷藏保存，建议3天内饮用完毕。

- 若无法立即饮用，可将剩余酒液转移至小瓶冷藏保存。

避免木塞碎屑污染

- 操作时戴手套，使用工具时注意不要划伤瓶口，碎屑可用咖啡滤纸过滤。

三、注意事项

木塞质量与保存：

木塞干燥或老化易碎裂，建议购买优质木塞并保持瓶身湿润。

风味影响：若木塞碎屑进入酒中，可通过过滤或静置吸附减少影响，但风味可能略有变化。

通过以上方法，可有效处理烂塞问题并延长红酒保存时间。