去意大利旅行，以下是必吃的美食推荐，综合了经典菜品与代表性佳肴：

一、核心必吃菜品

披萨

意大利的国民美食，种类多样，包括玛格丽特披萨（番茄酱+马苏里拉奶酪+罗勒叶）和火腿披萨（Diavola辣香肠味）等。推荐尝试玛格丽塔披萨的纯素版本，或选择厚底奶酪款式。

意大利面

以硬杜林小麦制成，口感筋道。经典形状有细长面（Spaghetti）、螺旋面（Fusilli）和包肉馅的Ravioli。搭配番茄酱、奶油酱或海鲜酱，风味各异。

提拉米苏

经典甜点，以马斯卡彭芝士、手指饼干和咖啡酒调制而成。口感绵密，甜中带苦，是饭后必点的甜品。

二、特色地方菜

佛罗伦萨T骨牛排

选用安格斯牛肉，高温快煎至外焦里嫩，搭配托斯卡纳红酒，是牛肉爱好者的首选。

意式烩饭（Risotto）

用帕尔马干酪或海鲜高汤熬煮，米粒软糯且香气浓郁。黑松露烩饭和海鲜烩饭尤为著名。

蜜瓜火腿

清甜哈密瓜与咸香火腿的搭配，甜咸交织，是夏季清爽的甜品。

卡普瑞沙拉（Caprese Salad）

新鲜番茄、莫扎瑞拉奶酪和罗勒叶组合，简单却充满地中海风味。

三、其他推荐美食

车轮芝士意面：

罗马卫星城Eur湖边的特色菜，将意面与芝士、蔬菜层层叠加，价格稍高但视觉与味觉享受并存。

章鱼汉堡：用鱿鱼和培根制成，口感独特，适合搭配意式浓汤。

炖小牛腿肉：慢炖至酥烂，搭配藏红花烩饭，浓郁香气扑鼻。

四、用餐建议

意大利菜注重“循序渐进”，建议先从开胃菜（如生腌肉片）开始，逐步过渡到主菜和甜品。

面食类菜品建议搭配当地红酒，提升风味体验。

不同地区有特色面食，如千层面（Lasagne）、通心粉（Spaghetti）等，可尝试当地风味。

意大利美食融合了艺术与烹饪智慧，建议根据行程安排，选择经典菜品与特色佳肴搭配，深入体验意大利饮食文化。