XO酒是一种高端白兰地酒，属于干邑白兰地的最高等级，其核心特点如下：

一、定义与产地

定义

XO是“Extra Old”的缩写，意为“特陈”，指在橡木桶中陈酿时间至少10年的白兰地。

产地

主要产自法国干邑地区，需符合干邑产区的地理、气候和酿造工艺要求。

二、酿造工艺

与葡萄酒类似，白兰地需经发酵、蒸馏、陈酿等工序。XO酒在蒸馏后，需在橡木桶中陈放至少10年，部分优质款可达50年以上，以充分吸收橡木桶带来的香草、烟熏等风味。

三、等级划分

白兰地按陈酿年限分为：

VS（Very Special）：

2-5年

VSOP（Very Special Old）：10年以上

XO（Extra Old）：10年以上（部分优质款50年以上）

陈年干邑（Aged Cognac）：需陈放至少30年

XO是其中等级最高、陈酿时间最长的品类。

四、品质与价格

品质：XO酒因陈酿时间长，酒体醇厚、口感柔和，香气层次丰富。

价格：属于奢侈品级别，但不同品牌和产地差异较大，部分工薪阶层也可消费。

五、市场定位

常被称作“干邑中的茅台”，与茅台白酒在高端消费市场具有相似地位。有钱人群体追捧XO酒，既因其稀缺性，也因其代表品质与身份象征。

总结：XO酒是法国干邑白兰地的顶级等级，以长时间陈酿和卓越品质著称，价格较高但属于可承受的奢侈品范畴。