酒庄属于葡萄酒生产与旅游行业，其定义和分类可综合以下要点：

一、行业属性

核心业务

酒庄以葡萄种植为核心，涵盖葡萄酒酿造、贮存、灌装等全流程生产活动，是传统工艺与现代管理的结合体。

行业定位

属于农业与食品加工业的交叉领域，但更偏向于高端葡萄酒生产与消费模式，强调品质而非规模。

二、细分类型

生产型酒庄

以葡萄酒酿造和销售为主，采用传统工艺生产优质葡萄酒，代表如法国波尔多、意大利皮埃蒙特等产区。

旅游型酒庄

结合葡萄酒文化展示与旅游体验，通过参观葡萄园、品酒活动吸引游客，例如美国纳帕谷的酒庄。

三、产业链地位

上游：

依赖葡萄种植、酿酒设备等供应链支持。

中游：核心在于葡萄酒品质与品牌建设。

下游：通过销售渠道（如线上平台、线下门店）及旅游服务实现价值。

四、代表案例

国际顶级酒庄：如法国拉菲、意大利玛歌，以百年历史和卓越品质著称。

新兴模式：中国茅台镇望台酒庄以“三小”模式（小规模、全链条、精品化）创新酱酒行业格局。

五、行业趋势

随着消费者对品质与体验需求的提升，酒庄正与旅游、康养等产业融合，形成多元化发展模式。