青红酒之所以会呈现甜味，主要有以下几个原因：

葡萄品种和含糖量

葡萄品种不同，其含糖量也有所不同。有些葡萄品种本身含有较高的糖分，这些糖分在发酵过程中会被酵母菌转化为酒精和二氧化碳，但仍有部分糖分残留在酒中，从而产生甜味。

酿酒工艺

在酿酒过程中，酿酒者可能会根据葡萄酒的风格和口感需求添加适量的糖分。这种添加量如果控制不当，就会导致葡萄酒的甜度较高。

另一种情况是发酵不完全，当酵母菌的发酵作用受到抑制或停止时，糖分无法完全转化为酒精，从而残留在酒中，使葡萄酒带有甜味。

单宁酸与糖分的反应

红酒中的单宁酸与葡萄汁中的糖分发生化学反应，这种反应会产生一些甜味，从而增加了红酒的甜度。

葡萄酒类型

根据含糖量，葡萄酒可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。青红酒属于半甜型或甜型葡萄酒，因此自然会带有一定的甜味。

其他因素

某些特定的酿酒技术，如感染贵腐霉菌，也可以增加葡萄中的糖分含量，从而酿造出更甜的葡萄酒。

综上所述，青红酒的甜味主要来源于葡萄本身的糖分、酿酒过程中的糖分添加、单宁酸与糖分的化学反应以及葡萄酒的类型。不同类型的青红酒甜度各异，消费者可以根据自己的口味选择适合的甜度。