埃塞俄比亚的特产丰富多样，既有传统手工艺品，也有特色农产品和手工艺品。以下是综合多个来源整理出的代表性特产：

一、咖啡及相关制品

咖啡豆

埃塞俄比亚是非洲第三大咖啡生产国，咖啡豆品种多样，包括阿拉比卡（耶加雪菲、哈拉尔）、罗布斯塔等，风味独特且香气浓郁。游客可购买咖啡豆或咖啡粉带回国。

咖啡制品

- 泰汁（蜂蜜酒）：

以蜂蜜、水和盖秀植物发酵制成，口感甜腻，是埃塞俄比亚的传统酒饮，兼具历史性与民族特色。

- 国民啤酒：哈贝莎（Habesha）和圣乔治啤酒是当地销量最大的工业酒精饮料，适合作为特色纪念品。

二、手工艺品

木雕面具与十字架

南部地区木雕面具和哈拉尔地区花样繁多的十字架，融合宗教文化与艺术风格，深受游客喜爱。

传统乐器

包括竹制管弦乐器和小鼓，体现非洲音乐文化的独特魅力。

三、农产品

特色食物

- 英吉拉（Injera）：

非洲传统主食，类似煎饼，酸味独特，常与炒菜搭配食用。

- Shiro：由扁豆或蚕豆制成，搭配辣酱食用，口感粘稠。

- Atkilt Wot：蔬菜沙拉，包含卷心菜、胡萝卜等，清新爽口。

蜂蜜与蜂蜜酒

埃塞俄比亚蜂蜜品质高，可购买成品或蜂蜜酒。泰汁（蜂蜜酒）是传统节庆必备饮品。

四、其他推荐

皮革制品：

手工皮包、皮带等，采用小羊皮等优质皮革，工艺精湛。

草砂画：古老的手工艺术，以芦苇草和石头制作，兼具观赏性与收藏价值。

总结

埃塞俄比亚特产以咖啡为核心，融合了农产品、手工艺品与民族文化。咖啡豆、英吉拉、木雕面具及泰汁是最具代表性的选择，既适合作为特色纪念品，也能让游客体验地道非洲风情。