关于黄酒国标GB/T 13662与GB/T 17946的对比，综合多个权威信息源分析如下：

一、标准定义与适用范围

GB/T 13662

- 中国黄酒的通用国家标准，适用于全国所有黄酒生产，不限产地。

- 覆盖干型、半干型、半甜型、甜型等4类黄酒，但未对原料、工艺等提出严格限制。

GB/T 17946

- 专用于绍兴黄酒（原绍兴元红酒）的国家地理标志标准，仅适用于浙江绍兴地区生产。

- 严格规定使用鉴湖水、传统工艺（如固态发酵、非添加香精）酿造，属于黄酒中的高端品类。

二、核心差异对比

产地与水源

- 17946要求必须产自浙江绍兴，使用鉴湖水（含多种微量元素、盐分低）酿造，工艺被列为国家级非物质文化遗产。

- 13662无产地限制，水源要求相对宽松。

工艺与品质

- 17946工艺更复杂，注重“甜、酸、苦、辛、鲜、涩”六味的平衡，酒体层次更丰富。

- 13662工艺相对常规，未强调风味层次。

甜度与酒体

- 17946覆盖从干型（15g/L以下）到甜型（101g/L以上）全糖段，甜型黄酒代表传统风味。

- 13662未明确甜度分类，但通常以中低甜度为主。

三、选择建议

追求传统风味与品质

- 若偏好绍兴特色，推荐选择17946绍兴黄酒，其工艺和风味更具代表性。

预算与需求

- 13662作为通用标准，价格可能更亲民，适合日常饮用。

- 高端款17946价格较高（如15年陈花雕），但品质和收藏价值更高。

避免混淆

- 部分低度或特色黄酒可能标注13662，需结合成分表判断是否为纯粮酿造。

四、总结

两者本质差异在于标准严格程度与产地特色：17946代表工艺精湛的绍兴黄酒，13662是普适性更强的一般黄酒标准。根据预算、口味偏好选择即可，若追求极致风味，17946是更优选择。