一、检查背景与目的

为加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿饮食安全与健康，根据相关规范要求，特开展食堂食品安全专项检查。通过全面检查食堂环境、食品加工流程及管理制度，确保“从源头到餐桌”的全程安全。

二、检查内容

食堂环境与卫生

- 检查食堂整体卫生状况，包括操作间、储藏室、洗消间等区域是否清洁无死角。

- 核查生熟食品分类存放、防虫防鼠措施及餐具消毒记录。

食品采购与储存

- 核验食品供应商资质、索证索票及食品检疫证明，杜绝变质、野生菌等高风险食材。

- 检查食品储存条件（如温度控制、货架布局）及库存管理规范性。

加工操作规范

- 考核食品加工流程是否符合卫生标准，包括粗加工、烹饪、留样等环节。

- 核查食品添加剂使用规范及食品留样制度执行情况。

人员健康管理

- 确认从业人员持健康证、培训合格证，检查健康档案更新情况。

- 查看工作服穿戴规范及个人卫生习惯。

三、检查意义

食品安全是幼儿园工作的重中之重，直接关系到幼儿身体健康与生命安全。通过此次检查，旨在：

发现并整改潜在安全隐患，提升食品安全管理水平；

增强师生及家长对食品安全的信心，营造安全放心的就餐环境；

落实食品安全“四个最严”要求，守护师生“舌尖上的安全”。

四、后续措施

检查结束后，将形成详细报告，针对发现的问题制定整改方案并限期落实。同时，加强食品安全教育，提高师生自我防护意识，确保类似问题不再发生。

以上文案可根据具体检查需求调整内容，建议配合检查表使用，以便系统记录检查项与结果。