根据搜索结果，以下是冬季学校餐厅适合提供的菜品和饮品推荐，结合了营养、保暖和受欢迎程度综合考量：

一、热汤类

经典炖菜

- 炖牛肉/羊肉/鸡汤，搭配萝卜、土豆、红枣等食材，暖胃又滋补。

- 鱼汤/骨头汤，富含胶原蛋白，增强抵抗力。

特色汤品

- 鲫鱼豆腐汤/薏米冬瓜排骨汤/酸菜鱼，兼顾营养与口感。

热饮推荐

- 姜茶/枸杞茶/红糖水，温润身体。

二、热食类

火锅系列

- 麻辣火锅/番茄火锅/清汤鱼丸火锅，搭配蔬菜和肉类，满足多样化需求。

- 校门口常见的小吃如麻辣烫，食材丰富且价格亲民。

面食与小吃

- 煲仔饭/拉面/炒面，搭配不同汤汁（如红烩牛肉盖饭、酸菜鱼面）。

- 热干面/生煎包/饺子，经典组合提供饱腹感。

烤制类

- 烤红薯/烤玉米/烤香肠，香甜可口且富含膳食纤维。

三、主食与饮品

主食创新

- 杂粮面点（如麻薯、香酥芝麻饼）。

- 包子/饺子/馄饨，搭配热汤食用更佳。

饮品搭配

- 加热牛奶/果汁/奶茶，满足不同口味需求。

四、其他建议

季节性食材：

如萝卜炖牛肉（秋冬）、鲫鱼豆腐汤（冬季）等，注重时令营养。

健康选择：提供低糖低脂西点（如肉松蛋糕）和蒸煮类菜品。

特色活动：可推出“冬日养生甜汤周”或“手工面点体验日”增加吸引力。

通过以上组合，既能满足学生对温暖食物的需求，又能提供营养均衡的餐食选择。