红酒糖是一种结合了红酒风味的甜品，可以通过不同的方法制作。以下是几种不同的红酒糖做法：

巧克力红酒糖

材料

黑巧克力：200克

红酒：100毫升

提子干：100克

白砂糖：50克

无盐黄油：20克

做法

泡制提子：

将提子干放入红酒中，浸泡2小时以上，最好过夜，以便提子充分吸收红酒香气。

融化巧克力：

将巧克力切碎，放入玻璃碗中，用隔水加热的方法慢慢融化，期间不断搅拌以防烧焦。

制作糖浆：

取小锅，倒入剩下的红酒和糖，小火熬制至糖完全溶解，形成浓稠的糖浆。

混合原料：

将融化的巧克力、红酒糖浆和软化的黄油混合均匀。

加入提子：

将浸泡好的提子加入巧克力混合物中，轻轻拌匀。

成型：

将混合物放入冰箱冷藏4小时以上，直到完全凝固。

装盘：

从模具中取出，装盘即可享用。

红酒棒棒糖

材料

红葡萄酒：1/2杯

糖：3/4杯

玉米糖浆：3汤匙

粗盐：1/8茶匙

棒棒糖模具：2个

棒棒糖棒：适量

做法

加热红酒：

将红葡萄酒倒入平底锅中，加热至剩下1/3杯，约需要20-25分钟，然后冷却。

混合糖浆和盐：

将糖、玉米糖浆和粗盐倒入已冷却的红酒中，搅拌至融合。

冷却：

不时搅拌，直至融化所有的糖果颗粒。

倒入模具：

待红酒糖果液冷却后，倒入棒棒糖模具中。

成型：

小心地将棒棒糖棒放在红酒糖果液中，让液体冷却至固体状。

其他红酒糖做法

材料

70%黑巧克力：200g

红提葡萄干：100g

红酒：100ml（建议选择干红）

淡奶油：50ml

可可粉：20g（用于裹粉）

黄油：15g

做法

前期准备：

葡萄干提前用红酒浸泡4-6小时，让葡萄干充分吸收红酒香气。

融化巧克力：

将黑巧克力切成小块，用隔水加热的方式缓慢融化，水温控制在60度左右，期间不断搅拌。

混合原料：

加入软化的黄油和淡奶油，继续搅拌至光滑，然后加入保留的红酒，充分搅拌均匀。

加入葡萄干：

将沥干的葡萄干放入巧克力糊中，轻轻拌匀。

成型：

取出后切成小方块，每块约2厘米见方，最后将糖果裹上一层可可粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法来制作红酒糖。