鉴酒课 可以是大学课程，但并非所有大学都提供此类课程。鉴酒课通常作为 选修课或 增值课程存在，在酒类行业内也被称为“品酒课”。此课程的目的在于帮助人们了解酒类产品的不同种类、口感、品质和历史等方面的知识，从而提高其鉴别、品尝和购买酒类产品的能力。

一些大学确实提供鉴酒课程，涵盖的内容包括酒的种类和特点、酿造技术和工艺、品鉴和评价、酒的文化和历史、酒的配餐和餐饮以及实践环节等。例如，江南大学、河北大学、贵州大学、北京工商大学、西北大学和中国白酒学院等都提供专门的品酒课程。

因此，如果你对鉴酒感兴趣，可以查看你所在大学的课程设置，看是否有相关的选修课或增值课程。不同的学校和专业可能会开设不同的课程，具体还需关注各学校的课程设置和选课通知。